Belgická čokoláda ARABESQUE BÍLÁ 29 % 400g

Kód: 999708
Novinka
Značka: Zeelandia
117,40 Kč / ks
Můžeme doručit do:
8.12.2020

Detailní informace

Detailní popis produktu

Belgická čokoláda Arabesque, bílá 29% 

Použití: 

rozehřejte na teplotu 45°C, 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31°C. Skladovat při teplotě do 28°C .

Skvělá čokoláda na:

pralinky, polévání a máčení cukroví a dezertů, fondue, po přidání smetany se hodí také do fontán

Tip na temperování čokolády: 

Mikrovlnná trouba nebo vodní lázeň? Jak nejlépe rozpustit čokoládu?

Vodní lázeň je klasickou metodou, ale není bez rizika. Voda a pára, dokonce i v minimálním množství, může kvalitu čokolády změnit. Pokud se pro tuto metodu rozhodnete, ujistěte se, že mísa, ve které čokoládu rozpouštíte, je větší než nádoba s vodou. Čokoládu tak oddělíte od vody a riziko minimalizujete. Užití mikrovlnné trouby je jistějším způsobem. Ujistěte se ale, že je nastavena na nízký výkon, abyste předešli přehřátí čokolády. V pravidelných intervalech rozpouštějící se čokoládu promíchávejte. 

Složení: cukr, kakaové máslo (29%), sušené plnotučné mléko, emulgátor E322(sója), aroma.

* ilustrační foto, dodáváno v plastové dóze v peckách

Nutriční hodnoty na 100 g:
Energetická hodnota  563 kcal/ 2 254 kJ,
tuky 35,4 g z toho nasycené mastné kyseliny 22,1 g,
sacharidy 56  g z toho cukry 55,1 g,

Vláknina 0,7 g

Bílkoviny 5,5  g,
Sůl  0,2  g

Doplňkové parametry

Kategorie: Čokolády mléčné
Hmotnost: 0.4 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz