Čokoláda hořká 54%, i na pečení (kapičky) 1 kg/sáček

Kód: MOI-CAR125-1
326 Kč / ks
Můžeme doručit do:
20.5.2021

Detailní informace

Detailní popis produktu

Italská vysoce kvalitní čokoláda v drobných kapkách 12.000 ks/kg termostabilní.
Vhodná na výrobu čokoládových tabulek, náplní, do cukrářských krémů, na čokoládové fondy. Vhodná i do pečení, např. k přípravě muffinů, brownies a podobně.
Použití: čokoládu rozpouštíme ve vodní lázni za občasného míchání, nebo pozvolna v mikrovlnné troubě (pozor na přehřátí).
Složení: Kakaová hmota (min 54%), cukr (45,5%), emulgátor E322, aroma přírodní
Na výrobu pralinek se čokoláda musí temperovat:
Teploty temperace: rozehřívání 46-49°C, krystalizace 29-29,5°C, pracovní 31°C.

Doplňkové parametry

Kategorie: Čokolády hořké
Hmotnost: 0.1 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:
Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz