Glukózový sirup 1kg pro cukráře

Hledáte způsob, jak docílit sametově hladkých náplní a polev bez nechtěných cukrových krystalků? Glukózový sirup SweetArt je základní surovinou, kterou oceníte při výrobě domácích cukrovinek i při pečení slavnostních dortů.

Využití při pečení a tvoření

Tento hustý sirup má v cukrařině hned několik klíčových funkcí:

• Ochrana před krystalizací: Brání opětovnému cukernatění během vaření karamelu, želé nebo pevných bonbonů.
• Pružnost modelovacích hmot: Přidáním do potahovacích hmot získáte elastickou texturu, která nevysychá a při potahování dortů nepraská.
• Vláčnost a lesk: Pomáhá vázat vlhkost v krémech i ganáži, čímž čokoládové polevy získají lesklý a hebký povrch.

Vlastnosti a skladování

• Složení: 100% glukózový sirup
• Značka: SweetArt, EU
• Hmotnost: 1 kg
• Skladování: Uchovávejte v suchu při teplotě do 25 °C.