Mouka Farina "00M" zesílená special W330 (rosette, baquet) 25 kg/pytel

Hledáte spolehlivý základ pro těsta, která vyžadují delší čas na zrání? Italská pšeničná mouka Farina "00" Rinforzato představuje zesílenou variantu se skvělou stabilitou a pružností. Díky vysokému podílu bílkovin těsto spolehlivě udrží tvar a vytvoří pevnou strukturu, což oceníte při pečení křupavého a nadýchaného pečiva.

Využití v kuchyni i pekárně

Tato mouka se výborně uplatní při přípravě širokého spektra slaných i sladkých pekařských výrobků. Využijete ji například na:

• francouzské bagety a italské pečivo typu ciabatta či panini
• tradiční italské housky rosette
• máslové croissanty
• klasický chléb

Vlastnosti a skladování

• Označení: Farina "00M" zesílená special (Rinforzato)
• Síla mouky: W320 (v názvu W330)
• Obsah proteinů: minimálně 13 %
• Balení: pytel 25 kg
• Země původu: Itálie
• Distribuce: CZ distribuce
• Podmínky skladování: uchovávejte při teplotách 15 až 20 °C a relativní vlhkosti vzduchu pod 55 %