Zlepšovací přípravek MN10 do kynutých těst (přírodní) 1 kg

Zlepšovací přípravek MN10 představuje přírodní surovinu určenou k podpoře kynutí sladkého i slaného těsta. Využijete jej při přípravě nadýchaného a vláčného kynutého pečiva s vyváženým objemem a jemnou střídkou bez nežádoucího propadání.

Využití a dávkování

Výrobek je určen pro profesionální použití v pekařských výrobnách, přičemž na hotovém štítku není povinnost uvádět jej jako samostatnou složku. Dávkování je velmi snadné – odměřte 10 g přípravku na 1 kg mouky a nasypte přímo do hnětače společně s moukou a ostatními surovinami. Důležité upozornění: nepoužívejte s moukou, která již obsahuje přidanou kyselinu L-askorbovou.

Parametry

• Hmotnost: 1 kg
• Značka: CZ distribuce
• EAN: 8595628817243
• Složení: pšeničná mouka 00, protihrudkující látka: E170, pšeničná sladová mouka, antioxidant: kyselina L-askorbová, enzymy: hemiceluláza, alfa-amylázy
• Alergeny: pšenice (lepek)