1 Osvědčená cesta k nápaditému dortu
Při přípravě sladkého překvapení rozhoduje nápad i jednoduchost provedení. Klasický jedlý papír představuje lehkou, cenově dostupnou a léty prověřenou volbu pro každou oslavu.
Tiskneme na zakázku v Brně na špičkových jedlých tiskárnách. Stačí si zvolit hotový motiv nebo v našem online konfigurátoru nahrát vlastní fotku s okamžitým náhledem. Vybírat můžete z kulatých formátů od 4,8 cm až do 20 cm i z obdélníkových archů A4 (případně 2× A5 na jednom listu). Výrobu i expedici zvládáme do 24 hodin – a pokud objednáte v pracovní den do 10:00, balíček předáváme dopravcům Zásilkovna nebo GLS ještě týž den.
- Příznivá cena a rychlé vyřízení zakázky bez zbytečných prodlev.
- Kulaté motivy o průměru 4,8 až 20 cm i praktické hranaté archy A4.
- Pohodlný konfigurátor s živým náhledem pro kontrolu před tiskem.
2 Jaké vlastnosti jedlý papír nabízí
Jedlý papír (často nazývaný oplatkový či wafer paper) se vyznačuje lehkostí, suchou strukturou a matným vzhledem.
Jedná se o tenký list bez výrazné chuti i vůně, takže chuťový profil vašeho krému, korpusu či náplně zůstane zcela nedotčený. List má z jedné strany jemný rastr, z druhé je hladší. Barvy na něm působí přirozeně, jemně a v elegantním matném tónu.
Při práci je potřeba pamatovat na jeho citlivost na vlhko. V suchém prostředí je pevný, při přímém styku s vodou však rychle měkne a ztrácí tvar. Z toho důvodu jedlý papír nepatří do pečicí trouby ani na horké korpusy – na dezert jej umisťujte vždy až po úplném vychladnutí a zatuhnutí krému.
3 Čisté složení a certifikované barvy
Bezpečnost a původ surovin bereme velmi vážně. Klasický jedlý papír pochází z prověřené evropské výroby.
Základní surovinu tvoří bramborový škrob doplněný o slunečnicový olej, maltodextrin a lecitin (E322) jako emulgátor. Neobsahuje lepek ani živočišné složky, hodí se proto i pro bezlepkovou dietu a veganské pečení.
K tisku slouží certifikované potravinářské inkousty splňující všechny hygienické normy. Skládají se z pitné vody, glycerolu (E422), propylenglykolu (E1520), kyseliny citronové (E330) a potravinářských barviv E133, E151, E110, E102 a E122. Žádné z našich inkoustů neobsahují zakázaný oxid titaničitý (E171).
4 Vhodné podklady a srovnání s Flexi deluxe
Správně zvolený podklad je zárukou, že obrázek vydrží rovný a barvy zůstanou přesně tam, kde mají být.
Ideální zázemí pro klasický papír poskytují hutnější a suché povrchy: čokoládová ganache, pevný máslový krém nebo suchá bílková poleva na perníčcích. Naopak se vyhněte pokládání přímo na nechráněnou šlehačku, tvaroh, jogurtové krémy či čerstvé ovoce, které do listu okamžitě pustí vodu.
Hledáte-li materiál pro náročnější použití, nabízíme v Cukraření dvě skvělé možnosti:
5 Průvodce lepením ve 4 krocích
Při aplikaci klasického papíru doporučujeme použít potravinářský gel na jedlý papír, který slouží jako lepidlo i ochranná bariéra.
Jak postupovat:
- Suché ruce a rovný podklad: Ujistěte se, že je dort vychlazený a horní plocha co nejhladší. Ruce i pracovní pomůcky mějte zcela suché.
- Jemný nátěr rubové strany: Na zadní stranu obrázku naneste štětcem či špachtlí tenkou vrstvičku gelu. Méně je více – silná vrstva by papír zbytečně promáčela.
- Umístění od hrany ke středu: Obrázek položte na dort postupným přikládáním od jednoho okraje, aby pod ním nevznikly vzduchové bubliny.
- Zahlazení do roviny: Suchým bříškem prstů nebo čistou stěrkou opatrně vyhlaďte povrch od středu do stran. Případně můžete nanést ještě velmi tenký film gelu na líc pro oživení barev.
6 Jak uchovat obrázek před pečením
Objednali jste si dekoraci s předstihem? Pár jednoduchých pravidel zajistí, že počká na svou chvíli v perfektním stavu.
Obrázek ponechte v původním uzavíratelném sáčku, který jej spolehlivě chrání před vzdušnou vlhkostí i prachem. Uložte jej vodorovně do temné zásuvky či skříně při běžné pokojové teplotě. Zásadně se vyhněte chladničce, kde by papír okamžitě zvlhnul, i přímému slunci, které by mohlo způsobit blednutí tiskových odstínů.
7 Otázky a odpovědi
Mohu si papír doma upravit na jiný rozměr?
Určitě. Klasický jedlý papír jednoduše zastřihnete běžnými suchými kancelářskými nebo kuchyňskými nůžkami na požadovanou velikost.
Kolik gelu budu na aplikaci potřebovat?
Na běžný kulatý dort o průměru do 20 cm vám plně postačí menší tuba gelu. Důležité je nanášet gel vždy v tenké, rovnoměrné vrstvě.
Jak rychle mi obrázek doručíte?
Odesíláme do 24 hodin přes Zásilkovnu nebo GLS. Objednávky přijaté v pracovní den do 10:00 expedujeme ještě týž den. Při nákupu od 1 000 Kč máte doručení na výdejní místa a boxy GLS zcela zdarma.
S klasickým jedlým papírem proměníte jakýkoli domácí dort v originální kousek raz dva. Prohlédněte si naši nabídku nebo si rovnou nahrajte vlastní obrázek v konfigurátoru.